一方水土一方特色，十八县（市、区）经典招牌美食，没吃过至少你也应该知道。
舌尖的记忆，总是更为清楚直接。让我们惦念的不仅仅是美食对味蕾的冲击，更多了一份乡愁。
这些带有家乡符号的食物味道，通过岁月的沉淀与发酵，已经幻化为梦里故乡的一部分。客家人特别恋乡，但他们又不得不外出谋发展。不少阔别家乡多年的游子，怀念记忆深处的客家美食。每一道家乡菜，含在嘴里，那都是浓浓的化不开的乡愁。
兴国县兴国四星望月
兴国倒蒸红薯干
兴国鱼丝
瑞金市瑞金牛肉汤
酒糟红鱼
鱼饼
章贡区赣南小炒鱼
南康区南康辣椒酱
月亮巴
南康雪片糕
赣县区沙地板鸭
赣州麻通
腐竹
信丰县信丰萝卜饺
信丰红瓜子
信丰脐橙
大余县大余牡丹亭多味花生
南安板鸭
生焖鸭
上犹县上犹石伏鱼
上犹包米果
陡水湖银鱼
崇义县崇义南酸枣
崇义水饺
崇义笋干
安远县安远酿豆腐
安远假燕菜
安远艾蛋
龙南县龙南捶鱼
龙南珍珠粉
龙南坳背梨
定南县定南铁板干
灰水板
定南炒东坡
全南县罗田荸荠
全南荷包豆
全南黑花生
宁都县宁都三杯鸡
宁都肉丸
宁都石锅鱼
于都县禾丰珍珠粉
于都烧卷子
于都擂茶
会昌县艾米果
会昌大果金桔
会昌酱干
寻乌县寻乌留车花生
寻乌蜜桔
寻乌昌南一锅鲜
石城县石城牛心柿
石城白莲
石城苦瓜酒
来源：图文来源网络
声明：转载或引用图文仅为传播更多信息，
原创版权归原作者所有，
如涉及侵权，请及时联系我们删除，谢谢！