TUhjnbcbe - 2024/9/17 16:20:00
人的一生都离不开柴米油盐酱醋茶，而米饭更是成为了中国人必不可少的主食。说起哪边的大米最好，那当然要在东北找了。因为东北大米一年只生产一次，保证了水稻对土地营养的吸收。下面是小编的个人观点，全国最好的大米前三名！一：五常大米五常大米，它是黑龙江省哈尔滨市五常市的特产！受五常市地区和气候等因素的影响，让五常大米拥有了独特的品质。五常大米有这3个特性：1.弹性，一口咬下去，不是软塌塌的，也不是黏糊糊，而是弹牙的。2.滋润，五常大米饭就嘴的时候，是很有滋润感的，不像南方的大米那样粗糙。糯的口感，恰当的直链淀粉含量，有糯的口感，但不是糯米的粘牙，嚼起来米饭还是分离的，能够嚼细的，而糯米不能嚼细，只能吞。而且当天没吃完的米饭，第二天加热，口感上感觉不是剩饭。这些特性加起来，使五常大米受消费者的喜爱。二：响水大米响水大米，它是黑龙江省宁安市渤海镇的特产响水大米，因其生长在火山玄武岩石板地上而得名。响水大米如此好吃，是因为响水乡地理条件特殊。在玄武岩上积聚了一层又一层的腐殖土，土质松软，肥沃，又加之镜泊湖牡丹江水源极为充足，最适合种水稻。它的品质特征：响水大米，颗粒丰满，质地坚硬，色泽青白、透明纯净，焖出的饭，汤似鲜乳，米如油注，饭质柔软，香味袭人。由于产地昼夜温差大，因此响水大米所含淀粉中的直链淀粉含量低，这种类型的大米焖制出来的米饭不粘口，质地适中，冷却后而不回生！三：盘锦大米盘锦大米，它是辽宁省盘锦市的特产据说现在的盘锦大米越来越被人认可了，成为了公认的“米中之王”。而且许多的外地人是从盘锦大米才知道的盘锦这个地方。由于盘锦有合理的温度条件和较长的生长期以提供水稻的发育和成熟。而且生长出来的盘锦大米直链淀粉低，韧性强，口感好。它含有天然营养，而且入口柔软温润，不粘牙，口感细腻。盘锦大米最适合做粥，它也是粥中之王！