牡丹江，别称雪城，黑龙江省辖地级市，国务院批复确定的黑龙江省东南部重要的中心城市和风景旅游城市；牡丹江是“中蒙俄经济走廊”、龙江丝路带的重要战略支点，中国对俄沿边开放的桥头堡和枢纽站；牡丹江属温带季风气候，素有“塞外江南”、“鱼米之乡”的美誉。因此，牡丹江特产推荐和介绍的有东宁黑木耳，镜泊湖红尾鱼，响水大米，穆棱晒烟，穆棱大豆，海林猴头菇，东宁苹果梨，穆棱冻蘑，海林黑木耳，兰岗西瓜，林口滑子蘑，宁安虹鳟鱼，牡丹江油豆角，穆棱肉牛，牡丹江金红苹果，穆棱黑木耳，东宁椴树蜜，宁安大蒜等都是牡丹江特产的代表。
牡丹江特产
东宁黑木耳
东宁县特有资源条件下的优质黑木耳特产，历史悠久，品质优良，黑木耳中含有必需的八种氨基酸和维生素，胶质丰富，可消食化滞，芝宁黑木耳年产量超过万公斤，是全国重要的黑木耳生产基地，被国内外客商称为“天下第一耳”。
东宁黑木耳镜泊湖红尾鱼
镜泊湖红尾鱼，是蒙古红鱼白的学名，拟赤梢鱼。它属于鲤形目，鲤科，鳊亚科。镜泊湖红尾鱼肉瘦少脂肪。肉质银白色，鲜嫩，味道纯正。这是一道美味可口的菜，一般制成咸鱼供食用。
镜泊湖红尾鱼响水大米
著名的响水大米产自黑龙江省宁安市渤海镇。环渤海镇位于镜泊湖、火山口地下森林、渤海风情园的旅游金三角地区。它是著名的“鱼米之乡”，历史上有“长塞北江南”的美誉。
响水大米穆棱晒烟
穆棱晒烟被农业部批准为国家农产品地理标志登记保护，标志着穆棱晒烟成为全国著名品牌产品。穆棱市最早的腰岭子烟、穆棱晒烟、琥珀香，万达，石灯，宇宙牌，喜盈门，双宝，北方，三山等，在穆棱百姓中流传了百年。
穆棱晒烟穆棱大豆
在黑龙江省东南部，有一座美丽富饶的新兴城市——穆棱。也许这是造物之神特别钟爱。这里风景秀丽，土壤肥沃，物产丰富。特别是，它以其高质量的大豆而闻名。穆陵市有机大豆标准化示范区已通过国家标准化管理委员会验收，成为全国唯一的有机大豆标准化示范区。
穆棱市大豆产业凭借特殊的地质条件、优良的品种和先进的种植技术优势，在全省大豆产业下行回升的形势下，积极发挥示范带动作用，为穆棱市域经济发展作出了巨大的贡献，在全国的知名度和影响力不断提升。年，穆陵市大豆种植面积达到60万亩，有机种植面积12万亩。
穆棱大豆海林猴头菇
“中国猴头菇之乡”——黑龙江省海林市，位于黑龙江省东南部，长白山余脉，张广才岭东麓。气候凉爽，空气清新，日照充足，昼夜温差适宜，是猴头菇生长的黄金地带。作为一种特色真菌，海林市猴头菇产量约占全国总产量的四分之一，居全国首位。
海林猴头菇东宁苹果梨
百里飘香苹果梨“江南处处结硕果，百里飘香苹果梨”。春暖花开之时，塞北以北的江南、东宁之地，百花盛开。看五大标准百里果树带，总面积11万亩，年产优质苹果梨多吨，是黑龙江省重要的出口水果生产基地。果树有多种。优质苹果梨在东宁已经有近百年的栽培历史。单个水果的平均重量约为克，最大的水果可达克。这种苹果质量好，果肉甜脆，耐贮藏。
东宁苹果梨穆棱冻蘑
冻蘑又叫元蘑，是来自东北从林椴木之上的一种野生菌类，因为生长季节在秋冬季节，所以冻蘑的名称，它与榛蘑、猴头蘑并称为东北“三大蘑”。年11月18日，穆棱冻蘑被农业部批准为国家农业地理标志登记保护品种。
穆棱冻蘑海林黑木耳
小孔栽培是黑木耳产业可持续健康发展的必由之路。海林市大部分黑木耳种植户已经逐渐意识到这一点。全市发展小孔栽培木耳养殖3.1亿袋，占全市黑木耳养殖总量的55%。
小孔栽培有三个要点:第一，选育优良品种。选择抗逆性强、产量高的优质单片或半菊花的黑木耳品种。其次，每个菌包中大约有80个孔。单片性状品种可穿80~眼，穿深0.5cm，其他生产工艺要求与常规生产一致。第三，装袋不够紧实，料袋分离的菌包不宜采用小孔栽培技术。
海林黑木耳兰岗西瓜
兰岗西瓜是外省引种的优良品种。经过十几年的研究和培育，形成了自己的新特色。它非常适合在兰岗的土壤和气候条件下生长，一般每个都长到20斤左右，大的能达百十斤，而且个个保甜。
兰岗西瓜生产保护区为12个行政村。有兰岗村、军马场、牡丹村、民和村、永政村、新中村、依兰村、自兴村、文化村、东升村、新农村、河南村，领土保护区公顷，生产面积0公顷，年产量2.25万吨。
城市的地势三面环山，属低山丘陵盆地。由于独特的地形特征，充足的光照和良好的光合作用使农作物品质优良，形成了宁安市兰岗西瓜生产具有自己独特的品质。兰岗西瓜保护区耕地以黑土、黑钙土、草甸土等肥力较高的土壤为主。PH值在5-7之间，有机质平均含量约为3.34。生态环境优良，土壤为农业灌溉用水和空气质量，无工业“三废”污染。
兰岗西瓜林口滑子蘑
林口县林地面积43万公顷，活立木总库存量万立方米，有猴头、松茸、人参等食用或药用动植物资源余种，是发展木材加工产业和林下经济的首选。是国家级生态示范区，气候四季晴朗，夏天是避暑休闲胜地，冬季是欣赏凇滑雪乐园。素有“中国资源富县、八女英雄故里”的美誉。
滑子蘑主要分布在东北三省。林口县有近20年的栽培历史，已成为林口县食用菌栽培基地的代表品种，产量高，品质好，深受国内外消费者青睐。目前，全县规模已发展到2亿片，年产量10万吨。林口县江西村滑子蘑生产规模大，产品质量好，被评为全国滑子蘑第一村。
林口滑子蘑宁安虹鳟鱼
黑龙江牡丹江特产宁安虹鳟鱼，虹鳟鱼是鲑科鱼类，擅长跳跃，上钩后奋力挣扎。它们栖息在湖泊和急流中，颜色鲜艳。它身上有黑色的小斑点，身体侧面有一条红色的带子，就像彩虹一样，所以被命名为“虹鳟”。宁安虹鳟鱼是我国农产品地理标志产品。
宁安虹鳟鱼牡丹江油豆角
牡丹江油豆角种植历史悠久，品质优良，深受国内外消费者的喜爱。年，牡丹江市油豆角成为北京奥运会特色蔬菜。
外部感官特征:牡丹江油豆角外形美观，幼荚呈扁平条状，颜色为纯绿色，带紫红色花纹。果肉中厚整齐，无筋无柴，子粒饱满，开锅即熟，口感佳，品质好。适用于新鲜熟食，熟后颜色绿色，也适用于加工冷冻和晒干条。
内在品质指标:牡丹江油豆角维生素C含量大于70mg/kg，钙含量大于35mg/kg，钾含量大于mg/kg，磷含量大于50mg/kg，碳水化合物含量大于4%，粗蛋白质含量大于23%，粗脂肪含量小于2%。
牡丹江油豆角穆棱肉牛
穆棱肉牛，即肉用牛，是一种以生产牛肉为主的肉牛。肉牛体躯丰满，增重快，饲料利用率高，产肉性能好，肉质口感好。肉牛不仅为人们提供肉类供应，还为人们提供其他副食。
穆棱肉牛牡丹江金红苹果
牡丹江金红苹果是黑龙江省牡丹江市特产，是国家农产品地理标志。牡丹江金红苹果果实椭圆形宽阔，底色亮黄，覆红色霞及断条纹，外形美观，平均果实重75克，最大果实重克，果肉黄白相间，肉质细脆，风味浓郁。
金红苹果是吉林省农科院果树研究所年杂交选育的，年引进牡丹江市，经过50多年的培育，成为牡丹江果树基地的代表品种，因品质好、酸甜可口，深受国内外消费者的喜爱。年牡丹江金红苹果被评为全国名特优新农产品。截至年，牡丹江金红苹果保护区面积为66.56万公顷，金红苹果生产面积为公顷，年产量4.3万吨。
牡丹江金红苹果穆棱黑木耳
穆棱黑木耳是黑龙江省牡丹江穆棱市的特产。穆陵市政府建立的10万亩黑木耳基地已通过农业部和中国绿色食品发展中心验收，获得全国绿色食品黑木耳标准化生产基地称号。这一金字招牌落户穆棱，给穆棱黑木耳国家地理标志农产品增添了一张美丽的名片，为穆棱市农业产业结构调整、食用菌产业升级奠定了坚实的基础。
穆棱黑木耳区保护区61.87万公顷，包括共和乡、穆棱镇、兴源镇、下城子镇、马桥河镇、八面通镇、河西镇、福禄乡等8个镇个行政村。地理坐标在东经°45′19”-°58′07”和北纬43°49′55”-45°07′16”之间，目前，穆棱黑木耳种植面积公顷，黑木耳年产量4万吨。
穆棱黑木耳东宁椴树蜜
椴树是长白山的优势野生树种之一，广泛分布于长白山山脉。它是长白山最重要、最好的野生蜜源植物。椴树蜜是淡琥珀色或乳白色的粘性液体，在低温条件下呈乳白色凝脂状或乳白色结晶，有油脂样光泽，具有浓郁的椴树蜜特有的香味，回味甘甜，深受人们喜爱，是一种不可多得的森林蜜种。
椴树蜜是蜜蜂在椴树开花时从其花朵上采集的花蜜。一般来说，从7月初到7月底是椴树开花的时间。在此期间，蜜蜂大量采集酿造椴树花蜜。
东宁椴树蜜宁安大蒜
宁安大蒜和宁安大白菜一样，在黑龙江久负盛名。尤其又是我国烹调工艺中不可少的调味佐料，所以颇受群众的欢迎。因此，宁安大蒜不仅在国内广受欢迎，而且在国外享有盛誉。
宁安大蒜有白皮蒜、紫皮蒜和独头蒜（紫皮蒜变种）三种。白皮蒜，头大而均匀，花瓣粗壮，由它结出的蒜苗，茎粗叶长，肉质厚嫩，产量高，品质好。紫皮蒜头大，花瓣均匀，有四瓣、六瓣、八瓣几个品种，挥发油含量高，辛辣刹菌作用强。尤其是独头蒜，头大而园，挥发油含量高，常为日本国用来作为制造防癌冲剂和高档药用化妆品、指甲油、香水、发乳的原料。
宁安大蒜